イタリア料理ラ・カンティーナ（【商標登録番号】第５２０７２９４号）は、ブラジル代表監督のドゥンガさんが、名付け親。スキラッチさんが、プロデュースした、美味しい自家製生パスタ地産地消&自然食 オーガニックのイタリア料理店。エコライス食堂。静岡県磐田市のラ・カンティーナは、ワインの貯蔵庫（ワインセラー）と言う意味から。
名付け親のＤＵＮＧＡさんと
プレ・ノワール
駿河プーレ・ノワールの内臓をパスタにしました。こちらは、プーレ・ノワールのお任せ料理の一品で特別メニューになります。お刺身でも召し上がれますが、少し火を通すとさらにこくがでます。
イタリアのプーリア州で作られる、天然海塩を使用して、塩味でさっぱりと仕上げてあり、内臓のこくに負けないくらいのエキストラバージンオリーブオイルは、トスカーナのブローリオで仕上げました。ルーコラと絡めるとさらに極上のイタリアンが完成されます。
素材が上品で、飼育にこだわった静岡のブランド地鳥「プレノワール」は、餌にこだわりをもち、やさしい環境の中、ストレスもなく、120日間かけてゆっくり育てられます。（ジュビロ磐田の町磐田市から）美味しい話題！
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この記事へのコメント
ｼﾞｭﾋﾟﾛﾝさん、こんにちは
ﾌﾟﾚ・ノワールなんて凄い食材ですね！それの内臓とは美味しそうです。頂いて見たいものですね～。
私はｼﾞｭﾋﾟロ磐田をこよなく愛し、応援している者ですよ、友達になってくださいませ～。
私、こんなパスタを作りましたので、どうぞ覗きに来てください。待ってます。
ﾌﾟﾚ・ノワールなんて凄い食材ですね！それの内臓とは美味しそうです。頂いて見たいものですね～。
私はｼﾞｭﾋﾟロ磐田をこよなく愛し、応援している者ですよ、友達になってくださいませ～。
私、こんなパスタを作りましたので、どうぞ覗きに来てください。待ってます。
Posted by ウルフのスナフ at 2008年02月03日 12:07
ウルフのスナフ様
かきこ＆ＰＲありがとうございます。
早速、サイトにお邪魔してみると！
もしかして、「えっ！活あわびのお家で、パスタ」これは、恐れ入りました。
駿河プレノワールは、日本で今一番美味しい高級地鳥ではないかと、思っています。使いうちには、磐田のブランド品として紹介されると思います。
ジュビロ磐田の町磐田市より
かきこ＆ＰＲありがとうございます。
早速、サイトにお邪魔してみると！
もしかして、「えっ！活あわびのお家で、パスタ」これは、恐れ入りました。
駿河プレノワールは、日本で今一番美味しい高級地鳥ではないかと、思っています。使いうちには、磐田のブランド品として紹介されると思います。
ジュビロ磐田の町磐田市より
Posted by じゅびろん君 at 2008年02月04日 14:05
