2009年12月04日
マツカワカレイと函館あさり
自家製の生パスタにカレイと函館あさり

タリアッテレのパスタには、イカ墨麺を使用。
松川鰈(マツカワカレイ)の半身ごと骨とともにオリーブオイルで加熱。
函館アサリとエシャロット、少量のペペロンチーノを加えたシンプルパスタ。
お客様の特別オーダーです。

タリアッテレのパスタには、イカ墨麺を使用。
松川鰈(マツカワカレイ)の半身ごと骨とともにオリーブオイルで加熱。
函館アサリとエシャロット、少量のペペロンチーノを加えたシンプルパスタ。
お客様の特別オーダーです。
カンティーナ
ららぽーと磐田店もよろしくねっ
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イタリア料理ラ・カンティーナ(【商標登録番号】第5207294号)は、ブラジル代表監督のドゥンガさんが、名付け親。スキラッチさんが、プロデュースした、美味しい自家製生パスタ地産地消&自然食 オーガニックのイタリア料理店。エコライス食堂。静岡県磐田市のラ・カンティーナは、ワインの貯蔵庫(ワインセラー)と言う意味から。
名付け親のDUNGAさんと





磐田市に戦後から伝わる郷土料理「おもろ」という豚足料理があります。この街で「おもろ」を使った伝説のレシピ「磐田カレー」(おもろカレー)が誕生!実は、「磐田」と「カレー」には深いつながりが!
そして、磐田の「おもろ」とカレーが出会って新たな味が誕生!
「静岡おもろ」&「磐田カレー」の解説寄せサイト、


