ほうれん草が美味しい

今時期は、寒暖の差が激しく高糖度の野菜が出来やすい。ほうれん草に限って言えば、在来の品種に近いのが好きですが、環境破壊で品種に改良を加えなくてはならない事情もあり、複雑な思いもあります。