黒トマトソース

地元の魚（赤むつ）で、魚料理に冷たいソース。
地元で採れたブラックチェリー。
☆彡トマトの鈴木畑☆彡さんが作る黒いトマトのなかでもジュシーなトマト。
高糖度のトマトを専門に栽培している。

むつ自体が、脂が多い為、サッパリとしたフレッシュトマトが良くあい、１２年もののアチェート・バルサミコとの相性も良い。