寒い夜にオニオングラタンスープ

焼きたてのオニオン・グラタンスープ。
心まで、温まります。じっくり煮出した「コンソメスープ」に、数時間かけて、炒めた玉ねぎを入れてスープにしたもに、パンとチーズをのせて、オーブンへ。
ホテルで、働いていた頃は、数千円・・！でも採算取れず。