ベンゲル監督も魅了

豚肉のリエット

フランス料理やイタリア料理ではおなじみの前菜。
簡単に言えば、パテやテリーヌとほぼ同じ部類。

以前名古屋グランパスに在籍中、ベンゲルさんに料理を提供した事がある。
その中の１品が、こちらのお料理。とくにワイン好きにはたまらないお味。

感想をお聞きしたところ「故郷の味がする」懐かしい・・と頂いた！