地産地消

寿司組合青年部
今年の静岡県寿司組合は、積極的な活動を続けている。地元の食材を生かした新たなる展開となる勉強会も盛んである。
漁協組合に視察や地元の農家さんの野菜を取り入れた「野菜寿司」など磐田市の地域だけに留まらず静岡県全域で、情報交換しながら食材を共有する。イタリア料理店とのコラボレーション企画など情報交換も盛んです。写真は、磐田市城之崎のの寿司店「沖の寿司」さん