萬幻豚の生ハム

富士宮へお邪魔した時。
さの萬社長さんと初対面で、偶然食する事になった。
非売品の生ハム。

東京からのお客様もいて、ワインまでご馳走になり、大満足。
そのときのやまけんさんのブログ
ドライエージングのお肉は、残念ながら食べれなかったが、とても参考になりました。

１年の熟成で、こんなにまろやかに仕上がるとは！？

社長さんの笑顔が、いまだに印象に残る。