美と健康の源

美容と健康の源は、食にある。
それは、優しい味わいの料理である。
必要なのは、自然の調味料と、天然素材であり、この2点が揃うと「体に優しい、真の美味しい料理」が完成するのだが、素材感を引き出すのが、真の調味料であり、素材感を殺すのは、誤った調味料の使い方であり、体を壊し、味覚障害へと導かれる。