あの卵が

イタリアンレストラン/ラ・カンティーナ

2007年03月08日 14:55

入手困難な貴重な生卵
3月14日静岡県掛川市のyamaha嬬恋で開かれる、地産池消の会の準備に生産者と打ち合わせ。駿河の軍鶏も有名ですが、静岡地鶏のプーレ・ノワールやアマニ軍鶏は、まだ知れれていない静岡地鶏。貴重な【アマニ軍鶏の卵】を届けて下さった。少量しか生産されないため出荷は無し。
えさが、アマニや有機野菜や竹炭などetc とっても「あまいに~」アマイ兄さんの作るアマ二軍鶏の生卵。そのまま生で食べたら忘れられないお味です。

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