静岡の美味しい野菜で掲載

静岡まっぷるマガジンに紹介されました。
王道グルメとＢ級グルメの紹介～ 静岡王道グルメその６「地場野菜＆フルーツ」で、遠州地歩運野菜を生かす！使うだけでは、物足らず。素材そのままの味を、最優先する。スローフードと地産地消を心がけて、おおよそ３０年。遠州の地場野菜を楽しめる、王道派のレストラン。として紹介されています。

マップルマガジン東海 静岡（伊豆 駿河路 浜名湖）

地元食材で「バーニャ・カウダー」
スローフードコース料理の１品より。野菜が美味しい静岡の遠州地方。冬から春が特にお奨めなんですが！？取材依頼は、野菜の少ない初夏や夏場そして植え替え時期などに多い為、食材が揃わないことが多くある。