2010年02月23日14:17
こつこつやります。≫
カテゴリー │静岡県磐田市の地産地消と自然食(オーガニック)レストラン
子牛の骨で、フォンドヴォー作り

低温で、じっくり焼き上げてからお水で出汁をとり始めます。
沸騰した後、弱火でゆっくり2日間かけて煮出します。
これがベースになり、ビーフシチューなど煮込みの料理に使用します。
美味しい料理は、心まで温まります。

低温で、じっくり焼き上げてからお水で出汁をとり始めます。
沸騰した後、弱火でゆっくり2日間かけて煮出します。
これがベースになり、ビーフシチューなど煮込みの料理に使用します。
美味しい料理は、心まで温まります。
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。