じゅびろん君の美味しい料理/静岡県磐田市ラ・カンティーナ[イタリアンレストラン]

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレの熟成された赤ワイン。

クローズド、ワイン定例会終了しました。
テーマは、子羊とバジリカータの赤ワイン。
パテルノステル社のドン・アンセルモ1999ヴィンテージをメインテーマ。

夏なので、軽めの白ワンと赤ワインで中盤まで繋ぎ、スパイシーさと上品さをメインで完成させる。
ちょっとじれったいのですが、これが結果として楽しい。