じゅびろん君の美味しい料理/静岡県磐田市ラ・カンティーナ[イタリアンレストラン]

ルレクチェの食べ頃は、割とわかりやすいのですが、ちょっとしたさじ時加減があります。お好みにもよるのですが、香りがしてきて黄色になってから、今一歩待った方が美味しくなるはずです。
硬さとしては、お尻の部分を指で押してちょっとへこむくらい。（固めの「ようかんく」らいでしょうか）
画像の感じからすると、まだまだですよね。ご存知かと思いますが、ちなみに1個だけでは成熟しにくくなります。お互いの発する成分で、成熟が進みます。

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