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１９９４カロンセギュール

【ラフィット＆ラトゥールを所有するが、わが心カロンセギュールにあり！】
なんて、所有者がぞっこんだと言う昔のお話を思い出した。

生産地：ボルドー地方サンテステフ村
●ブドウ：カベルネソービニオン65%　メルロー20%　カベルネフラン15%
結構濃縮感があり、エレガントな味わい酸味とのバランスがとてもよい感じ。

適当な渋さに加え、カシスジャムのような甘い香りが、フォアグラのビンコットソースやイチジク入りの
フォカッチャをかじりたくなる。仕上げに、ゴルゴンゾーラに蜂蜜をかけ、黒胡椒で風味付け。

こんな、イメージが沸き立つワイン。