三億七千万円

磐田市の海老芋が、全国シェアーで80％

京都の高級料亭で使用される、海老芋。
磐田市で生産される、海老芋の年間販売額が、３億７７００万円なんだそうです。
１０月から来年の３月頃までが旬！
（NTNドコモの情報誌VIVO）に掲載されていた。

海老芋と言えば・・

繊細な味わいで、シルクのような滑らかさと絶妙な甘さが魅力です。
当店で開発した、磐田名物イタリアンの海老芋餃子がそろそろメニューに載る頃です。