じゅびろん君の美味しい料理/静岡県磐田市ラ・カンティーナ[イタリアンレストラン]

・メルロー100％hamazo ブログのボーナス記念

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ　「パトリモ」は、1999年、2000年、2001年、2002年と４年連続の名誉ある「トレ・ビッキェーリ」の受賞ワイン。カンパーニア州の旧アッピア街道沿い一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築いた6世紀末の教皇グレゴリオ1世に敬意を表し"フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ"(聖グレゴリオの領地)を社名に冠したワイナリーです。
コンサルタントは、メルローの神様リカルド・コタレッラです。 樹齢の古いアリアニコと思っていたが、調べてみると「メルロ」ということが分かり、そこから生まれたのがこの「パトリモ」です。 新樽熟成16ヶ月を経て生まれ、濃い黒味がかった色合いに、ほのかな樽の香りと熟した果実の香りが程よくマッチし、甘味と柔らかなタンニンのバランスが絶妙なワインです。インポーターの試飲会で度肝を抜かれてとりこになりました。極上のとっても美味しいイタリアワインです。
イタリアワイン　カンパーニア　メルロ